越生こだわりとうふ藤屋 -菓子-

■お豆腐レアチーズケーキ

当店自慢のざる豆腐「幸村」をふんだんに使ったチーズケーキです。
約1/3が幸村で出来ているのでレアチーズケーキ特有のしつこさが無く、レモンとヨーグルトのさわやかな酸味で、暑い季節でもおいしくいただけます。
お口の中でふんわりととろける食感はまさに雪解けのよう・・・

■お豆腐ぷりん

牛乳のかわりに豆乳を使ってプリンをつくりました。
豆乳が４割入っていますが、バニラの香りで豆乳のくせを和らげています。
さっぱりとした甘さに仕上げてありますので、甘いお菓子が苦手な方にもどうぞ！

■お豆腐ぷりん(胡麻)

牛乳のかわりに豆乳を使い、白ゴマを練りこんでプリンを作りました。
ゴマの風味により豆乳が入っているのに気付かないお客様も・・・
４割が豆乳で出来ているので、甘さのわりにヘルシーに仕上がっています。
ゴマの香りとコクが濃厚なプリンです。

■豆乳マンゴープリン

さっぱりとした清涼感のあるマンゴーと豆乳を固めてプリンに仕上げました。
マンゴーの豊かな香りとほのかに香る豆乳のコクが口の中に広がります。

■おとうふ焼ぷりん

こだわり絹豆腐と卵、牛乳で焼き上げた本格焼きプリンです。
半分が豆腐で出来ているので濃厚なのに後味さっぱり。
豆腐とプリンの織り成す絶妙なるハーモニーをお楽しみください。

■おからドーナツ

食物繊維たっぷりのおからを使ったドーナツです。
しっとりとしていて甘さ控えめの素朴な味です。

■おからクッキー

生地におからとくるみを練り込みオーブンで一つ一つ丁寧に焼き上げました。
サクサクとした軽い口当たりが人気のクッキーです。
おからの味もほとんどなく、甘さも控えめにしてありますのでつい手が伸びてしまいます。

■おからパウンドケーキ

おからを使い、軽い口当たりのパウンドケーキに焼きあげました。
少し小さめの食べきりサイズなのでおやつやお茶請けにもピッタリ。

■豆乳かりんとう

おばあちゃんがおやつに作ってくれたかりんとう。その昔懐かしい味に豆乳を練り込みました。
少し細めで食べやすく、カリカリとした食感と優しい甘さが当店で人気のお菓子です。

■おとうふスフレ

チーズを極力抑えてかわりに豆腐を入れて蒸し焼きにしました。
普通のスフレに比べてチーズが少ないのでしつこさが無く、さっぱりしています。

■おからのブラウニー

チョコレートとココアにおからを加えてブラウニーを作ってみました。
チョコレートの濃厚な甘さを残しつつさっくりと焼き上げ、上におからを散らしました。